Nombre del curso: Formación básica en higiene alimentaria, manipulación de alimentos y gestión de alérgenos

Modalidad: Presencial Duración del curso: 5 horas

Localidad y provincia donde se realiza:  CASTELLÓN

Curso con diploma:Curso homologado: No

Requisitos: Desempleados inscritos como demandantes de empleo en el Servef.

Fecha límite para realizar inscripciones: 08 de octubre de 2019

Fecha de inicio del curso: 17 de octubre de 2019

Temario del curso:

Importancia de la higiene alimentaria: conceptos básicos.
Higiene del manipulador/a de alimentos.
Instalaciones y equipos: limpieza y desinfección.
Recepción de materias primas y almacenamiento.
Preparación, cocinado y servicio.
Gestión de alérgenos en hostelería: buenas prácticas e información al consumidor.

Más información e inscripciones: CdT Castellón

Teléfono de contacto: 964 739 800

Nombre del curso: Camarero (iniciación)

Modalidad: Presencial Duración del curso: 150 horas

Localidad y provincia de realización:  CASTELLÓN

Curso con diploma:Curso homologado: No

Requisitos: Desempleados inscritos como demandantes de empleo en el Servef.

Fecha límite para realizar inscripciones: 07 de octubre de 2019

Fecha de inicio del curso: 16 de octubre de 2019

Temario del curso:

Normas básicas de sala.
Servicios específicos en restaurante y bar. Normas de protocolo.
Atención al cliente en sala.
Funcionamiento interno de instalaciones de hostelería.
Elaboración de platos, coffes y buffettes.
Técnicas de manipulación de alimentos. Seguridad e higiene.
Elaboración de cartas, control de almacén y escandallo.
Prácticas reales de bar y cafetería.

Más información e inscripciones: CdT Castellón

Teléfono de contacto: 964 739 800

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