Curso gratis desempleados PASTELERÍA Y REPOSTERÍA TRADICIONAL
Nombre del curso: Pastelería y repostería tradicional
Duración del curso: 100 horas Modalidad: presencial
Localidad y provincia de realización: Biar, ALICANTE
Curso con diploma: Sí Curso homologado: No
Requisitos: Desempleados inscritos como demandantes de empleo en el Servef.
Fecha límite para realizar inscripciones: 04 de mayo de 2018
Fecha prevista de inicio del curso: 22 de mayo de 2018
Temario del curso:
Conocimiento y uso de maquinaria y utensilios.
Nociones básicas de materias primas aplicadas a las elaboraciones de repostería.
Masas y pastas dulces: hojaldre, masas esponjadas por huevos, masas escaldadas, pastas.
Cremas y rellenos dulces.
Mousses y bavaroises.
Salsas y jarabes.
Elementos básicos de decoración.
Presentación de postres.
Más información e inscripciones: CdT Alicante de interior
Teléfono de contacto: 965 935 490