Curso gratuito desempleados COCINA

Nombre del curso: Cocina

Duración del curso: 730 horas Modalidad: presencial

Localidad y provincia de realización: TARRAGONA

Curso con diploma: Sí  Certificado de profesionalidad:

Requisitos: Desempleados inscritos como demandantes de empleo en un centro del SOC. Título de ESO o equivalente.

Fecha para realizar inscripciones: 14 de octubre de 2016

Fecha de inicio del curso: 28 de noviembre de 2016

Temario del curso:

- Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería.
- Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento.
- Preelaboración y conservación de alimentos. Preelaboración y conservación de vegetales y setas. Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos. Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza.
- Técnicas culinarias. Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza. Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales.
- Productos culinarios. Cocina creativa o de autor. Cocina española e internacional. Decoración y exposición de platos.

Más información e inscripciones: Fundació Onada

Teléfono de contacto: 977 552 926

Curso subvencionado desempleados SERVICIOS DE RESTAURANTE

Nombre del curso: Servicios de restaurante

Duración del curso: 500 horas Modalidad: presencial

Localidad y provincia de realización: TARRAGONA

Curso con diploma: Sí  Certificado de profesionalidad:

Requisitos: Desempleados inscritos como demandantes de empleo en un centro del SOC.

Fecha para realizar inscripciones: 14 de octubre de 2016

Fecha de inicio del curso: 28 de noviembre de 2016

Temario del curso:

Servicio de vinos.
Sistemas de aprovisionamiento y "mise en place" en restaurante.
Servicio y atención al cliente en restaurante.
Facturación y cierre de actividad en restaurante.
Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente.
Inglés profesional para servicios de restauración.
Servicios especiales en restauración.
Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería.

Más información e inscripciones: Fundació Onada

Teléfono de contacto: 977 552 926