General
Curso gratuito desempleados REPOSTERÍA
24 horas
Presencial
Requisitos: Desempleados vinculados a los sectores de la hostelería, restauración o turismo.
Temario
Conocimientos de los diferentesbásicos de sus ingredientes.
¿Cómo funcionan las harinas y las levaduras?
Manipulación y conservación de las masas.
Explicación de las técnicas de las cremas (cocidas, aireadas, gelificadas).
Manipulación y conservación de las cremas.
¿Cómo funcionan los huevos y los lácteos?
Técnicas de elaboración de masas y cremas.
¿Cómo funcionan las harinas y las levaduras?
Manipulación y conservación de las masas.
Explicación de las técnicas de las cremas (cocidas, aireadas, gelificadas).
Manipulación y conservación de las cremas.
¿Cómo funcionan los huevos y los lácteos?
Técnicas de elaboración de masas y cremas.
Disponible próximamente
Regístrate para más informaciónDisponible en: Valladolid