Requisitos: Desempleados inscritos como demandantes de empleo en el Servef.
Temario
Técnicas de atención en sala.
Tipos de servicio: directo, inglesa, francesa, gueridón, etc.
Servicios especiales: banqueting y catering.
Los vinos: tipos de vino. La cata. El servicio del vino.
Otras bebidas.
Maridaje de alimentos y bebidas.
Técnicas de emplatado y servicio.