Curso gratuito desempleados MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Manipulación de alimentos.
La contaminación de los alimentos.
Origen y transmisión de los contaminantes en los alimentos.
Causas que contribuyen a los brotes de enfermedades de transmisión alimentaria.
El papel del manipulador como responsable de la prevención.
Medidas de prevención de la contaminación o proliferación de ésta.
Responsabilidad de la empresa en la prevención de ésta.
Principales peligros en el sector de la hostelería.