Curso de Sistemas de calidad en industria alimentaria

70 horas Online / Teleformación Curso con diploma

Requisitos: Trabajadores en activo y autónomos de toda España de alguno de los siguientes sectores: Industrias alimentarias (incluye empresas de Elaboración de platos y comidas preparados, Elaboración de preparados alimenticios y dietéticos, Fabricación de conservas, Elaboración de bebidas, Comercio al por mayor de carne y productos cárnicos, Procesado de pescados, ect.) o Gran distribución (incluye empresas de Grandes almacenes, Agencias de publicidad, Actividades de envasado y empaquetado, Comercio al por menor en establecimientos no especializados, etc.).

Temario

Conceptos de implantación de sistemas de calidad según la norma ISO 9000. Introducción a los sistemas de gestión de calidad y evolución de la calidad. La gestión por procesos y las herramientas de la calidad. Interpretación de la norma ISO 9001:2000. Implantación de la norma ISO 9001:2000. Medición, análisis y mejora. Comprobación, acción correctora y auditorías internas de calidad. El proceso de auditoría del sistema de gestión de calidad.
Conceptos de seguridad alimentaria. Los principios de la seguridad alimentaria. El modelo APPCC. Norma ISO 22000. Internacional Food Estándar, IFS. British Retail Consortium, BRC.

Disponible próximamente

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