General
Curso de Materias primas innovadoras en panadería
20 horas
Online / Teleformación
Curso con diploma
Requisitos: Desempleados inscritos como demandantes de empleo residentes en alguna de las siguientes Comunidades Autónomas: Aragón, Principado de Asturias, Illes Balears, Cantabria, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Extremadura, Galicia, Región de Murcia, Comunidad Foral de Navarra, Euskadi, La Rioja, Ceuta o Melilla
Temario
Introducción.
Obtención de un buen pan.
Materias primas. Diferentes harinas: centeno, avena, maíz, espelta, kamut.
Otras materias primas: agua, levadura, sal, mejorantes y masa madre.
Procesos.
Obtención de un buen pan.
Materias primas. Diferentes harinas: centeno, avena, maíz, espelta, kamut.
Otras materias primas: agua, levadura, sal, mejorantes y masa madre.
Procesos.
Disponible próximamente
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