Curso de Logística en bar: aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas

Gestión y organización de almacenes. Introducción a la gestión logística: Aspectos generales. Gestión y organización de los almacenes. Organización del stock.
Operaciones de almacenaje y aprovisionamiento. Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar. Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar. Ejecución del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar. Prevención de riesgos en la gestión logística y de almacenes de hostelería.