Nombre del curso: Operaciones básicas de cocina
Duración del curso: 350 horas Modalidad: presencial
Localidad y provincia de realización: LEÓN
Certificado de profesionalidad: Sí Prácticas profesionales: Sí
Requisitos: Desempleados inscritos como demandantes de empleo en el Inem / Sepe.
Fecha prevista de inicio del curso: 01 de marzo de 2021
Temario del curso:
Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios.
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
Aprovisionamiento de materias primas en cocina.
Preelaboración y conservación culinarias.
Elaboración culinaria básica.
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria.
Elaboración de platos combinados y aperitivos.
Más información e inscripciones: Escuela Municipal de Hostelería de León
Teléfono de contacto: 987 875 491
