Curso gratuito desempleados MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Historia de la microbiología de los alimentos.
Microorganismos importantes en la microbiología de los alimentos.
Fuentes de contaminación de los alimentos.
Factores que influyen en la contaminación microbiana.
Contaminación y alteración de diferentes tipos de alimentos.
Los alimentos en relación con las enfermedades.
Fundamentos del análisis microbiológico de los alimentos.
La asepsia como primer factor de conservación de los alimentos.
Tratamientos físicos y químicos de conservación.
Acondicionamiento de los productos e información al consumidor.
Sistema APPCC en la industria alimentaria.
Producción de cultivos en la industria alimentaria.
Fermentaciones de alimentos.
Alimentos y productos de origen microbiano.
Más información e inscripciones: Unihost / Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB)
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