Cursos gratuitos para desempleados de Gipuzkoa
Curso gratis desempleados MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Nombre del curso: Calidad y seguridad alimentaria: manipulador de alimentos
Duración del curso: 10 horas Modalidad: presencial
Localidad y Provincia de realización: Oñati, GIPÚZKOA
Curso con diploma: Sí Curso homologado: Sí
Requisitos: Desempleados inscritos como demandantes de empleo en el Lanbide / Inem. Prioridad para colectivos desfavorecidos.
Fecha límite para realizar inscripciones: 25 de mayo de 2012
Fecha de inicio del curso: 05 de junio de 2012
Temario del curso:
Seguridad alimentaria. Sistemas de Autocontrol en los establecimientos de restauración.
Riesgos asociados al consumo de alimentos.
Gérmenes más frecuentes.
Contaminación cruzada.
Manipuladores de alimentos, manipuladores de alto riesgo.
Etiquetado de los alimentos.
Aprovisionamiento de alimentos. Trazabilidad.
Almacenamiento de los alimentos.
Elaboraciones culinarias sin tratamiento térmico.
Elaboraciones culinarias con tratamiento térmico.
Limpieza y Desinfección.
Insectos y roedores.
Más información e inscripciones: Elkolab: Consultoría y Formación
