Nombre del curso: Operaciones básicas de cocina
Duración del curso: 270 horas Modalidad: presencial
Localidad y provincia de realización: Figueres, GIRONA
Curso con diploma: Sí Certificado de profesionalidad: Sí (parcial)
Requisitos: Desempleados inscritos en el SOC como demandantes de empleo. Graduado escolar o equivalente.
Fecha límite para realizar inscripciones: 05 de septiembre de 2014
Fecha de inicio del curso: 15 de septiembre de 2014
Temario del curso:
Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios.
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
Aprovisionamiento de materias primas en cocina.
Preelaboración y conservación culinarias.
Elaboración culinaria básica.
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria.
Elaboración de platos combinados y aperitivo.
Más información e inscripciones: Asociación para la Formación Profesional en el Alt Empordà - Escuela de Hostelería del Alt Empordà
Teléfono de contacto: 972 525 556
