Curso gratis trabajadores FORMACIÓN BÁSICA EN HIGIENE ALIMENTARIA

Higiene alimentaria.
Alteración y contaminación de los alimentos.
Los gérmenes.
Medidas de higiene personal y hábitos correctos.
Toxiinfecciones alimentarias.
Tratamientos de conservación de los alimentos.
Higiene de las instalaciones, máquinas y útiles de trabajo. Almacenamiento y transporte.
Higiene alimentaria del sector de manipulado de productos hortofrutícolas.
APPCC.
Aplicación del sistema APPCC.
Plan de limpieza y desinfección.
Food defense.