Curso de Nutrición y dietética

Introducción a la nutrición. Conceptos y necesidades de energía.
Proteínas.
Lípidos.
Hidratos de carbono y fibra dietética.
Vitaminas.
Minerales.
Ingestas recomendadas.
Grupos de alimentos y nutrientes que aportan.
Alimentos del niño.
Alimentación durante el embarazo.
Nutrición en las personas mayores.
Alimentación en el control de peso.
Alimentación y deporte.
Nutrición en la prevención y control de enfermedades cardiovasculares.
Interacciones nutrientes-fármacos.
Guías en alimentación y planificación de dietas.
Evaluación nutricional.
Encuestas alimentarias.
Enfermedades asociadas a la nutrición.
Manipulación de alimentos, higiene y seguridad.
Educación nutricional.