Curso gratuito desempleados OPERACIONES BÁSICAS DE CATERING

- Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering. Organización del departamento de montaje en instalaciones de catering. El proceso de aprovisionamiento para servicios de catering. El proceso de montaje de servicios de catering.
- Recepción y lavado de servicios de catering. Lavado de material de catering. Seguridad y limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de catering. Manipulación y clasificación de residuos procedentes de servicios de catering en la zona de lavado.
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