Curso gratuito desempleados COCINA

Las ofertas gastronómicas.
Utilización de las materias primas.
Control de consumos y costes.
Preelaboración de géneros culinarios.
Empleo de sistemas y métodos de conservación.
Aprovisionamiento interno de géneros y productos culinarios.
Elaboraciones culinarias básicas de múltiples aplicaciones.
Regeneración de géneros y productos culinarios.
Cocinas territoriales.
Cumplimiento de las normas de seguridad, higiene y protección ambiental.