General
50 horas
Curso con diploma
Requisitos: Trabajadores y autónomos del sector de turismo y hostelería, y desempleados inscritos como demandantes de empleo en el Servef.
Temario
- Estudio de viabilidad del proyecto de apertura del negocio de restauración. Análisis del entorno general. Análisis interno. Composición de la oferta en restauración.
- Instalaciones y Equipamientos en Restauración. Locales e instalaciones en restauración. Equipamiento.
- Análisis económico-financiero del proyecto de apertura de negocio de restauración. Plan de inversión. Plan de financiación. Estimación de gastos. Costes internos. Costes externos. Ratios básicos. Memoria proyecto. Documentación legal.
- Planificación empresarial. Elementos del proceso de planificación empresarial. Pautas de la planificación estratégica en restauración.
Disponible próximamente
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