Curso gratuito desempleados CAMARERO/A DE SALA

Recepción del cliente. La comanda. Despedida del cliente. Montaje de mesas. Mise en place. Tipos de servicio: a la rusa, a la inglesa y a la francesa. Desbarase. Recogida de sala. Servicio de bebidas alcohólicas. Servicio de bebidas no alcohólicas. Servicio del vino. Coctelería básica. Conocimiento de la carta. Elaboración de platos ante el cliente. Protocolo de servicio.