Curso de Productos canarios: gastronomía y venta de proximidad

Formar a los participantes acerca de los productos canarios, sus peculiaridades y sus posibilidades para fomentar el turismo sostenible.
Adquirir conocimientos sobre las principales especies culinarias Canarias.
Conocer los principales productos de Canarias que han obtenido certificaciones de calidad.
Aprender habilidades y técnicas para elaborar platos a partir de los recursos de las islas.
Conocer cómo impulsar la actividad económica a través del turismo gastronómico con productos locales.
Conocer iniciativas que busquen el aprovechamiento culinario de los recursos del territorio.
Conocer las ventajas de la venta de proximidad: aumento de las rentas agrarias, menor consumo energético, reducción de la contaminación y mayor calidad de los productos.