General
390 horas
Presencial
Certificado de profesionalidad
Requisitos: Desempleados inscritos en el SOC como demandantes de empleo. Título de graduado en ESO o equivalente.
Temario
Sacrificio, preparación de la canal y despiece de animales.
Sacrificio de animales.
Preparación de la canal.
Manipulación de alimentos, seguridad y protección ambiental en el matadero.
Despiece y tecnología de la carne.
Acondicionamiento de la carne pera su comercialitzación.
Tecnología de la carne.
Operaciones de control y de almacenaje de productos cárnicos.
Formación complementaria.
Más información e inscripciones: Mercado de Abascecimientos de Barcelona S.A (Mercabarna)
Teléfono de contacto: 935 563 456
Disponible próximamente
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