Temario
Tecnología del pescado.
Acondicionamiento del pescado y el marisco.
Recepción, almacenamiento y expedición de productos de la pesca.
Preparación y venta de pescado.
Elaboración de conservas de pescado y marisco.
Elaboración de semiconservas, salazones, pescado seco, ahumados y escabeches.
Elaboración de congelados de productos de la pesca.
Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado.
Más información e inscripciones: Área de Formación de Mercabarna
Teléfono de contacto: 935 563 456 (de 8 a 14h)