Curso subvencionado desempleados SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍA

- Camarero de servicio de bar. Introducción al servicio de restauración. El equipo humano. La mise en place. Mobiliario y material de trabajo. Las salsas. Servicio de bebidas, aperitivos y platos combinados. La coctelería. El vino. Licores y aguardientes. Bebidas no alcohólicas. Helados y semifríos. Facturación y cobro. Atención al cliente.
- La calidad al servicio del cliente. Calidad y servicio: algunas definiciones. La importancia de la calidad en el servicio. Gestión de la calidad en el servicio. Las estrategias del servicio. La comunidad del servicio. Las normas de calidad en el servicio.