Curso gratuito desempleados DESPIECE Y ELABORACIÓN EN INDUSTRIAS CÁRNICAS

Recepción y control de materias primas.
Acondicionamiento de carne para uso industrial.
Cuarteo y deshuese de canales de distintas especies.
Preparación de las carnes para los clientes.
Tecnología de la carne.
Elaboración de preparados cárnicos.
Productos curados.
Organización de los pedidos y expedición de mercancías.
Manipulación de alimentos.
Seguridad alimentaria y protección ambiental en salas de despiece.