Curso gratuito desempleados ADITIVOS ALIMENTARIOS

- Alimentación y aditivos. Introducción a los aditivos. Listas positivas y productos en los que se utilizan. Ingestas diarias admisibles.
- Aditivos colorantes. Generalidades. Clasificación y características de los colorantes. Los colorantes y la industria alimentaria.
- Conservadores. Generalidades. Clasificación y características de los conservadores. Los conservadores y la industria alimentaria.
- Antioxidantes, acidulantes y correctores de la acidez. Generalidades. Clasificación y características. Uso de estos aditivos en la industria alimentaria.
- Emulgentes, espesantes, gelificantes y antiapelmazantes. Generalidades. Clasificación y características.Uso de estos aditivos en la industria alimentaria.
- Potenciadores del sabor, edulcorantes y otros aditivos. Aditivos potenciadores del sabor. Aditivos edulcorantes. Otros aditivos.
Curso organizado por: Fundación de Estudios Sociales de los Sectores de la Industria y de la Agricultura (FESSIA)
Inscripciones: Link al formulario de inscripción